Phòng sấy khí lạnh áp dụng quy trình: sử dụng không khí có nhiệt độ và độ ẩm thấp, reOZe. lực oxy hóa giữa các vật liệu làm giảm dần độ ẩm của vật liệu để đạt đến mức yêu cầu. Trong quá trình tuần hoàn cưỡng bức, không khí có nhiệt độ và độ ẩm thấp liên tục hấp thụ độ ẩm từ bề mặt vật liệu, không khí bão hòa đi qua bộ phận bay hơi, do sự bay hơi của chất làm lạnh, nhiệt độ bề mặt của bộ phận bay hơi giảm xuống dưới nhiệt độ không khí. Không khí được làm mát, độ ẩm được chiết xuất, sau đó độ ẩm được chiết xuất được xả ra bởi bộ thu nước. Không khí có nhiệt độ và độ ẩm thấp sau đó đi vào bộ ngưng tụ một lần nữa, tại đây không khí được làm nóng bởi chất làm lạnh dạng khí có nhiệt độ cao từ máy nén, tạo thành không khí khô, sau đó trộn với không khí bão hòa để tạo ra không khí có nhiệt độ và độ ẩm thấp, tuần hoàn liên tục. Các thiết bị lặn không khí lạnh không chỉ duy trì được tính chất của nước biển mà còn thuận tiện hơn cho việc lưu trữ và vận chuyển.
Nhiệt độ: có thể điều chỉnh từ 5-40°C.
Mô phỏng môi trường tự nhiên của mùa thu và mùa đông để đạt được hiệu quả sấy khô tự nhiên, tạo ra kết cấu chắc của thịt mà không bị oxy hóa hoặc hư hỏng.
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm để điều chỉnh theo quá trình sấy của từng loại vật liệu
Thích hợp cho việc sấy khô bằng không khí ở nhiệt độ thấp trong các ngành công nghiệp thịt, gia cầm, thủy sản, hải sản, dược liệu, v.v.
Quy trình chế biến đồng đều giúp bảo toàn chất dinh dưỡng, giữ được hương vị độc đáo, không bị biến dạng hay đổi màu.