Mì khô sử dụng máy sấy

Sự chuẩn bị

1. Chọn mì phù hợp: Cố gắng chọn mì tươi và không bị hư hại. Tránh sử dụng mì đã trở nên ẩm ướt hoặc hư hỏng, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng ngay cả sau khi sấy khô.

2. Chuẩn bị máy sấy: Đảm bảo rằng máy sấy sạch và trong tình trạng hoạt động bình thường. Kiểm tra trước liệu lỗ thông hơi của máy sấy không bị cản trở và liệu chức năng điều chỉnh nhiệt độ có bình thường hay không.

Bước khô

1. Sắp xếp mì: Trải mì đều trên khay hoặc treo của máy sấy. Hãy cẩn thận để không để mì chồng chất, và duy trì một khoảng cách nhất định. Điều này có lợi cho lưu thông không khí và làm cho mì khô đều hơn.

2. Đặt nhiệt độ và thời gian: Các loại mì khác nhau đòi hỏi nhiệt độ và thời gian khô khác nhau. Nói chung, đối với mì lúa mì thông thường, nhiệt độ máy sấy có thể được đặt ở mức 50 - 60 độ C, và thời gian sấy là khoảng 2 - 3 giờ. Nếu nó là mì dày hơn hoặc mì có độ ẩm nhiều hơn, nhiệt độ có thể được tăng lên một cách thích hợp lên 60 - 70 độ C, và thời gian sấy có thể được kéo dài lên 3 - 4 giờ. Tuy nhiên, lưu ý rằng nhiệt độ không nên quá cao, nếu không các mì có khả năng bị cháy, ảnh hưởng đến hương vị.

3. Bắt đầu sấy khô: Sau khi đặt các thông số, hãy bắt đầu máy sấy. Trong quá trình sấy, bạn có thể thường xuyên quan sát tình trạng sấy của mì. Mở máy sấy mỗi lần một lần để kiểm tra độ khô của mì. Khi mì trở nên giòn và dễ vỡ, nó chỉ ra rằng việc sấy khô về cơ bản hoàn thành.