Phòng sấy không khí lạnh Western Flag
Với việc nâng cao mức sống của người dân và nhu cầu thực phẩm tốt cho sức khỏe ngày càng tăng, cá khô là một trong những món ngon có hương vị và dinh dưỡng độc đáo và được người tiêu dùng vô cùng yêu thích. Hiện tại, tại thị trường nội địa, ngoài khu vực phía Bắc, người tiêu dùng khu vực phía Nam cũng đã bắt đầu đón nhận món ngon này, triển vọng thị trường đầy hứa hẹn.
Cá khô, như thường được biết đến, được làm khô trong không khí. Dùng dây buộc cá lại và treo cá lên cọc tre. Ngoài yêu cầu diện tích phơi khô lớn, phương pháp chế biến thô sơ này còn gặp nhiều vấn đề như bị ảnh hưởng lớn bởi thời tiết, chi phí nhân công cao, dễ sinh sản ruồi, vệ sinh thực phẩm không đảm bảo nên hạn chế sản xuất công nghiệp quy mô lớn. của cá khô.
Sấy khô bằng không khí không giống như phơi nắng. Sấy khô bằng không khí có yêu cầu về nhiệt độ, độ ẩm và cần được thực hiện trong môi trường có nhiệt độ và độ ẩm thấp. Phòng sấy gió lạnh mô phỏng môi trường sấy không khí tự nhiên vào mùa đông để làm khô cá.
Phòng sấy không khí lạnhcòn được gọi là máy khử nước không khí lạnh. Nó sử dụng không khí có nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp để lưu thông mạnh mẽ trong phòng thực phẩm để giảm dần độ ẩm của thực phẩm và đạt được mục đích sấy khô. Sử dụng nguyên lý thu hồi bơm nhiệt ở nhiệt độ thấp, kết quả sấy đạt được chất lượng sấy không khí tự nhiên. Máy sấy không khí lạnh buộc không khí ở nhiệt độ thấp 5-40 độ lưu thông trên bề mặt cá. Vì áp suất riêng phần của hơi nước trên bề mặt cá khác với áp suất của không khí có nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp nên nước trong cá tiếp tục bay hơi và không khí có độ ẩm thấp đạt đến trạng thái bão hòa. Sau đó nó được hút ẩm và làm nóng bằng thiết bị bay hơi và trở thành không khí khô. Quá trình này lặp đi lặp lại nhiều lần và cuối cùng cá trở thành cá khô.
Sử dụng phòng sấy không khí lạnh để làm khô cá. Cá có thể được treo trên xe đẩy và đẩy vào phòng sấy, hoặc có thể đặt trên khay phơi và đẩy vào phòng sấy. Thông số kỹ thuật phòng sấy có sẵn từ 400kg đến 2 tấn.
Thời gian đăng: 12-06-2022
