Máy sấy là một lợi ích cho ngành công nghiệp trái cây và rau quả
Với sự phát triển không ngừng của khoa học và công nghệ, nhiều phương pháp chế biến thực phẩm truyền thống đã gặp phải những thách thức mới. Tuy nhiên, sự xuất hiện của công nghệ máy sấy đã mang lại những khả năng mới cho quá trình chế biến thực phẩm của chúng ta. Gần đây, máy sấy đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp trái cây và rau quả. Sau đây là những lợi ích của máy sấy so với quy trình sấy truyền thống.
1. Máy sấy có thể tăng hiệu quả tốc độ sấy của trái cây và rau quả trong khi vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng của chúng. So với phương pháp sấy khô bằng ánh nắng mặt trời và sấy khô bằng không khí truyền thống, máy sấy sử dụng các loại nguồn nhiệt để sấy khô nhiệt, có thể khử nước vật liệu trong thời gian ngắn mà không làm mất giá trị dinh dưỡng.
2. Máy sấy làm cho quá trình sấy trở nên vệ sinh và lành mạnh hơn. Trong các phương pháp sấy truyền thống, trái cây và rau quả dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết và môi trường, vì vậy khó có thể đảm bảo chất lượng vệ sinh trong quá trình sấy. Tuy nhiên, máy sấy có thể tránh được vấn đề này, vì nó được tiến hành trong môi trường khép kín để giữ cho vật liệu không bị ô nhiễm bên ngoài.
3. Máy sấy có thể thực hiện bán trái vụ cho trái cây và rau quả. Vào mùa cao điểm, mọi người thường phải đối mặt với áp lực bán hàng lớn, trong khi công nghệ sấy có thể bảo quản trái cây và rau quả cho đến trái vụ và cải thiện lợi nhuận của họ. Bên cạnh đó, công nghệ sấy cũng có thể phân loại mức độ sấy, cho phép trái cây và rau quả chất lượng cao có được giá tốt hơn trên thị trường.
4. Có thể tránh được nguy cơ protease và tannin chưa trùng hợp đối với đường tiêu hóa trong quá trình chế biến trái cây và rau quả. Trái cây tươi thường chứa protease và tannin tương đối hoạt động, có thể gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa cho những người bị khó tiêu. Nhưng công nghệ sấy khô có thể giữ lại hiệu quả các chất dinh dưỡng của trái cây và rau quả mà không gây tổn thương đường tiêu hóa.
5. Trái cây và rau quả sấy khô cũng có giá trị dinh dưỡng cao. Mặc dù quá trình sấy khô sẽ mất đi một số độ ẩm và các nguyên tố vi lượng, nhưng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng vẫn được giữ lại. Ví dụ, anthocyanin của nho khô và quả việt quất khô rất giàu, tác dụng chăm sóc sức khỏe của chúng tốt hơn so với trái cây tươi. Và đối với một số vùng không có trái cây và rau quả tươi, thì việc sấy khô đã trở thành nguồn dinh dưỡng quan trọng.
Nhìn chung, công nghệ sấy đã mang lại những thay đổi mang tính cách mạng cho ngành công nghiệp trái cây và rau quả. Western Flag đã cung cấp thiết bị sấy và làm nóng thông minh, tiết kiệm năng lượng, đẹp mắt và tiết kiệm chi phí cho khách hàng trong hơn 15 năm và chúng tôi có thể cung cấp hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp dựa trên kinh nghiệm phong phú. Chúng tôi có hiểu biết sâu sắc về các yêu cầu quy trình sấy đối với nhiều sản phẩm khác nhau trong các ngành công nghiệp khác nhau để sản xuất thiết bị sấy và làm nóng đáp ứng nhu cầu của bạn.
Thời gian đăng: 02-11-2017
