Máy sấy xoài, máy sấy Western Flag là sự lựa chọn hàng đầu

Máy sấy xoài, máy sấy Western Flag là sự lựa chọn hàng đầu

Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới quan trọng có triển vọng thị trường rộng lớn, lợi ích kinh tế to lớn và được nhiều người ưa chuộng vì hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Xoài được chế biến thành xoài sấy khô thông qua quá trình lựa chọn nguyên liệu, gọt vỏ, thái lát, sấy khô, đóng gói, v.v., không chỉ kéo dài thời gian bảo quản xoài mà còn đáp ứng được mong muốn ăn xoài quanh năm của mọi người. Xoài sấy khô có hương vị độc đáo và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng phong phú của xoài nguyên bản. Ăn ở mức độ vừa phải rất có lợi cho việc duy trì cơ thể.

1. Các bước: Chọn xoài → Làm sạch → Gọt vỏ và thái lát → Bảo vệ màu và xử lý cứng → Phơi khô → Đóng gói.

2. Xử lý

Chọn nguyên liệu: Chọn quả tươi, căng mọng, không bị thối, không bị sâu bệnh, không bị hư hỏng cơ học. Tốt nhất nên chọn những giống có hàm lượng chất khô cao, thịt quả dày và mềm, ít xơ, lõi nhỏ và dẹt, màu vàng tươi, hương vị thơm ngon. Độ chín gần chín hoàn toàn. Nếu độ chín quá thấp, màu sắc và hương vị của xoài sẽ kém và dễ bị thối.

Vệ sinh: Rửa sạch từng quả xoài dưới vòi nước chảy, loại bỏ thêm những quả không đạt yêu cầu, sau đó cho vào rổ nhựa theo kích thước và để ráo nước.

Lột vỏ và thái lát: Dùng dao thép không gỉ để lột vỏ thủ công. Bề mặt cần nhẵn và không có góc cạnh rõ ràng. Phải loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Nếu không, trong quá trình chế biến có thể xảy ra hiện tượng đổi màu và ảnh hưởng đến màu sắc của thành phẩm. Sau khi lột vỏ, thái xoài theo chiều dọc với độ dày khoảng 8 đến 10 mm.

Sấy: Xếp đều xoài đã được phủ màu vào khay, cho vào máy sấy Western Flag để sấy, nhiệt độ sấy đầu tiên là 70~75℃, sau đó sấy tiếp là 60~65℃.

Đóng gói: Khi xoài khô đạt độ ẩm cần thiết để sấy khô, thường là khoảng 15% đến 18%, cho xoài khô vào hộp kín và để mềm trong khoảng 2 đến 3 ngày để cân bằng độ ẩm của từng bộ phận, sau đó đóng gói.

Xoài khô được mọi người trên khắp thế giới yêu thích và là một trong những món ăn nhẹ đặc sản hàng ngày. Nó cũng rất đặc biệt khi sử dụngThiết bị sấy Western Flagt để sấy xoài. Xoài sấy khô được sản xuất có màu sắc đầy đủ và có vị chua ngọt. Ngoài ra, máy sấy xoài Western Flag còn thích hợp để sấy dứa, sấy vải, sấy hoa, sấy chuối, sấy óc chó, sấy kiwi, sấy hồi, v.v. Máy sấy có thể được sử dụng trong sản xuất và chế biến các loại trái cây, rau củ, gia vị, v.v.