Máy sấy xoài, máy sấy Western Flag là sự lựa chọn hàng đầu

Máy sấy xoài, máy sấy Western Flag là sự lựa chọn hàng đầu

Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới quan trọng, có triển vọng thị trường rộng lớn, mang lại lợi ích kinh tế to lớn và được nhiều người yêu thích vì giàu dinh dưỡng. Xoài được chế biến thành xoài sấy dẻo thông qua việc lựa chọn nguyên liệu, gọt vỏ, cắt lát, sấy khô, đóng gói,… không chỉ kéo dài thời gian bảo quản xoài mà còn đáp ứng nhu cầu ăn xoài quanh năm của người dân. Xoài sấy dẻo có hương vị độc đáo và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng phong phú của xoài nguyên chất. Ăn nó điều độ sẽ rất hữu ích cho việc duy trì cơ thể.

1. Các bước: Chọn xoài → Làm sạch → Gọt vỏ và cắt lát → Bảo vệ màu và xử lý làm cứng → Sấy khô → Đóng gói.

2. Xử lý

Lựa chọn nguyên liệu: Chọn những quả tươi, căng mọng, không bị thối, sâu bệnh, hư hỏng cơ học. Tốt nhất nên chọn những giống có hàm lượng chất khô cao, thịt dày và mềm, ít xơ, lõi nhỏ và dẹt, màu vàng tươi, hương vị thơm ngon. Độ chín gần như chín hoàn toàn. Nếu độ chín quá thấp, xoài sẽ có màu sắc, hương vị kém và dễ bị thối.

Làm sạch: Rửa sạch từng quả xoài bằng nước chảy, tiếp tục loại bỏ những quả không đạt tiêu chuẩn, cuối cùng cho vào rổ nhựa tùy theo kích cỡ rồi để ráo nước.

Lột và thái lát: Dùng dao inox để gọt vỏ theo cách thủ công. Bề mặt được yêu cầu phải nhẵn và không có các góc rõ ràng. Lớp da bên ngoài phải được loại bỏ. Nếu không, việc thay đổi màu sắc có thể xảy ra trong quá trình xử lý và ảnh hưởng đến màu sắc của thành phẩm. Sau khi gọt vỏ, thái xoài theo chiều dọc với độ dày khoảng 8 đến 10 mm.

Sấy: Xếp đều những quả xoài đã được nhuộm màu vào khay rồi cho vào máy sấy Western Flag để sấy khô. Nhiệt độ được kiểm soát ở mức 70 ~ 75oC trong giai đoạn đầu sấy khô và ở mức 60 ~ 65oC ở giai đoạn sau.

Đóng gói: Khi xoài sấy đạt độ ẩm cần thiết để sấy, thường khoảng 15% đến 18%, cho xoài khô vào hộp kín và để mềm khoảng 2 đến 3 ngày để cân bằng độ ẩm từng bộ phận, sau đó bưu kiện.

Xoài sấy dẻo được người dân khắp nơi trên thế giới yêu thích và là một trong những món ăn vặt đặc sản hàng ngày. Nó cũng rất đặc biệt để sử dụngThiết bị sấy Western Flagt để sấy xoài. Những quả xoài sấy dẻo ra đời đều có màu sắc đẹp mắt, có vị chua ngọt. Ngoài ra, máy sấy xoài Western Flag còn thích hợp sấy dứa, sấy vải thiều, sấy hoa, sấy chuối, sấy óc chó, sấy kiwi, sấy hoa hồi,… Máy sấy có thể sử dụng trong sản xuất, chế biến nhiều loại trái cây khác nhau, rau, gia vị, vv