Mẹo sấy: Các vật liệu sấy khác nhau có các quá trình sấy khác nhau.

Các vật liệu sấy khác nhau có các quá trình sấy khác nhau.

Có nhiều loại vật liệu sấy vàquá trình sấy khôcũng khác nhau. Các loại vật liệu phổ biến bao gồm hoa và lá, rễ, sản phẩm thủy sinh, thịt, trái cây, v.v ... Loại bỏ độ ẩm chỉ là bước đầu tiên trong vật liệu sấy, và quan trọng hơn. Đó là để đảm bảo chất lượng sấy của vật liệu. Hãy để tôi giới thiệu với bạn những điểm chính của việc sấy các loại vật liệu khác nhau.

Vật liệu hoa và lá thường có yêu cầu cao về sự xuất hiện và chất lượng của sản phẩm hoàn chỉnh, do đó, trọng tâm của việc sấy khô là cố định màu và kiểm soát độ ẩm. Do đó, nhiệt độ không thể quá cao và tốc độ mất nước không thể quá nhanh.

Rất khó để loại bỏ độ ẩm từ vật liệu thân rễ, vì vậy điểm chính của việc sấy là để cân bằng mất nước. Trong khi đảm bảo rằng các vật liệu đáp ứng các yêu cầu sấy, chất lượng và sự xuất hiện của các vật liệu cũng phải được đảm bảo. Điều này cần được xác định theo cấu trúc bên trong và ống dẫn khí của phòng sấy. Một số vật liệu cần được sấy khô nhiều lần. Nếu độ ẩm tích tụ, mồ hôi sẽ hình thành và nhỏ giọt trên bề mặt của vật liệu, khiến vật liệu chuyển sang màu đen.

Chu kỳ sấy của các sản phẩm thủy sinh dài và thường được yêu cầu phải được thực hiện ở nhiệt độ tương đối thấp để tránh nhiệt độ cao ảnh hưởng đến chất lượng sấy của sản phẩm. Ngoài ra, các sản phẩm dưới nước thường có độ ẩm lớn, vì vậy việc kiểm soát việc loại bỏ độ ẩm là một yếu tố quan trọng trong việc xác định chất lượng sấy.

Hầu hết các vật liệu thịt có một lượng lớn mất nước, một số lượng lớn lượng sấy, và dễ bị hư hỏng. Các điểm chính của sấy là ức chế vi khuẩn và cân bằng mất nước. Các vật liệu điển hình bao gồm thịt xông khói, xúc xích, vịt muối, v.v.

Trái cây thường có đặc điểm của polysacarit và giải phóng nước chậm, do đó, nhiệt độ, độ ẩm và thời gian cần phải được kiểm soát nghiêm ngặt và không thể vội vàng. Vật liệu trái cây cần đặc biệt chú ý đến hiệu ứng sacarization trong quá trình sấy. Nhiệt độ quá cao và tốc độ mất nước quá nhanh sẽ khiến vật liệu chuyển sang màu đen. Sau khi làm chủ quá trình sấy vật liệu, điều quan trọng là phải chọn thiết bị sấy tốt. Thiết bị sấy Western Daqi tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường. Bạn có thể chọn khí đốt tự nhiên, hơi nước, điện, các hạt sinh khối, năng lượng không khí, than đá hoặc củi dưới dạng nguồn nhiệt. Nó có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu sấy của vật liệu.