Làm thế nào để làm chuối khô hoặc chip chuối? Một món ăn nhẹ rất phổ biến - Công ty

Chuối khôlà những gì chúng ta thường gọi là chip chuối, đó là một món ăn nhẹ rất phổ biến. Gọt vỏ chuối và cắt chúng thành các lát để lưu trữ dễ dàng. Khi chuối chín mười, thịt có màu vàng nhạt, cứng và sắc nét, và độ ngọt là trung bình. Sản phẩm có mức độ phồng tốt nhất và tỷ lệ bù nước.

Những lợi ích là gì?

Loại bỏ phù: chuối chứa rất nhiều protein và khoáng chất. Tiêu thụ thường xuyên có thể duy trì sự cân bằng natri-poti trong cơ thể, lợi tiểu và sưng sưng.

Bổ sung năng lượng: Chuối rất giàu carbohydrate và có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể con người sau khi tiêu thụ.

Giảm cân: Chuối chứa rất nhiều chất xơ, có thể dễ dàng tạo ra cảm giác đầy đủ sau khi tiêu thụ, thúc đẩy sự vận động đường tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Quá trình xử lý chuối khô

1. Giai đoạn chuẩn bị

Trước khi chế biến chuối khô, bạn cần chuẩn bị trước.

Một. Chọn chuối tươi: Trước khi chế biến chuối khô, bạn cần chọn những quả chuối tươi, chín nhưng không quá mức làm nguyên liệu thô.

b. Chuẩn bị thiết bị chế biến: Chuẩn bị các thiết bị chế biến như máy cắt và máy sấy để đảm bảo rằng thiết bị sạch sẽ và vệ sinh.

c. Rửa: Rửa và gọt vỏ chuối tươi để đảm bảo bề mặt sạch sẽ.

2. Giai đoạn cắt

Một. Cắt lát: Đặt chuối được xử lý vào máy cắt để cắt để đảm bảo rằng độ dày của các lát là đồng đều.

b. Ngâm: Ngâm chuối thái lát trong một thùng chứa chứa nước sạch và một lượng nhỏ muối để loại bỏ tinh bột dư thừa và tăng hương vị.

c. Giai đoạn khô

C-1. Sấy tiền xử lý: Trải đều các lát chuối ngâm đều trên lưới sấy và đặt chúng vào máy sấy để làm khô trước để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

C-2. Làm khô: Đặt các lát chuối được xử lý trướcmáy sấy để sấy chính thức. Nhiệt độ và thời gian cần được điều chỉnh theo tình huống thực tế cho đến khi các lát chuối khô hoàn toàn.

4. Giai đoạn đóng gói và lưu trữ

Một. Làm mát: Sau khi sấy khô, lấy chuối khô để làm mát tự nhiên để đảm bảo khô hoàn toàn.

b. Bao bì: Đóng gói chuối khô làm mát. Bạn có thể chọn bao bì chân không hoặc bao bì niêm phong để đảm bảo độ tươi và bảo quản trái cây khô.

c. Lưu trữ: Lưu trữ chuối khô đóng gói trong môi trường khô và thông gió, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và độ ẩm để duy trì hương vị và dinh dưỡng của chuối khô.

Thông qua quá trình trên, chuối tươi được xử lý thông qua cắt lát, ngâm, sấy khô và các quá trình khác, và cuối cùng được làm thành chuối khô, ngọt và ngon. Chuỗi dòng quy trình này không chỉ có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chuối, mà còn giữ lại các chất dinh dưỡng của chuối, cung cấp cho người tiêu dùng thưởng thức thực phẩm chất lượng cao.