Trong thế giới tuyệt vời của trái cây, Kiwifruit giống như một viên đá quý màu xanh lá cây, rất được ưa chuộng vì hương vị độc đáo và dinh dưỡng phong phú của nó. Khi kiwifruit được sấy khô cẩn thận để làm cho kiwifruit khô, nó không chỉ tiếp tục sự quyến rũ của trái cây tươi mà còn thể hiện nhiều lợi thế độc đáo.
Một trong những lợi thế lớn nhất của Kiwifruit khô là sự thuận tiện của nó để lưu trữ và mang theo. Kiwifruit tươi có thời hạn sử dụng tương đối ngắn và dễ bị hư hỏng và phân rã. Tuy nhiên, sau khi mất nước, hàm lượng nước của kiwifruit khô được giảm đáng kể, cho phép nó được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong một thời gian dài mà không lo lắng về việc làm hỏng nhanh chóng. Cho dù nó được đặt trong tủ ở nhà hoặc đặt vào ba lô cho các hoạt động ngoài trời, đó là một món ngon có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào.
Từ góc độ dinh dưỡng, kiwifruit khô vẫn giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng trong kiwi. Kiwifruit rất giàu vitamin C, xếp hạng trong số hàng đầu về trái cây và được gọi là "Vua vitamin C". Ngay cả sau khi được chế tạo thành dạng khô, một lượng vitamin C nhất định vẫn còn, và nó cũng chứa chất xơ chế độ ăn nhiều, các khoáng chất như kali và magiê. Chế độ ăn kiêng giúp thúc đẩy nhu động đường ruột và duy trì sức khỏe đường ruột; Kali đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng bình thường của sự ổn định của tim và huyết áp; Magiê có liên quan đến các quá trình chuyển hóa sinh lý khác nhau trong cơ thể.
Hương vị của Kiwifruit khô cũng là duy nhất. Nó có một sự nhai nhất định và vị ngọt của trái cây. Khác với kết cấu ngon ngọt và mềm mại của kiwifruit tươi, Kiwifruit khô có kết cấu nhỏ gọn hơn. Mỗi miếng cắn có thể cảm nhận được hương thơm trái cây phong phú và hương vị ngọt ngào, khiến mọi người có những hậu quả vô tận.
Bây giờ, chúng ta hãy tìm hiểu về quá trình sấy khô kiwifruit để làm cho kiwifruit khô. Đầu tiên, chọn Kiwifruit với sự trưởng thành vừa phải. Underripe kiwifruit có vị chua và làm se, và sản phẩm khô sẽ không ngon; Kiwifruit quá mức dễ dàng trở nên mềm trong quá trình xử lý, ảnh hưởng đến hình dạng và chất lượng của thành phẩm. Rửa kiwifruit đã chọn, bóc nó và cắt nó thành những lát cắt đồng đều. Cắt đều có thể đảm bảo sưởi ấm đồng đều trong quá trình sấy khô, và hương vị và độ khô của sản phẩm hoàn chỉnh sẽ đồng đều hơn.
Sau đó, đặt các lát cắt kiwi cắt đều trên giá phơi. Lưu ý không xếp chúng và để lại đủ không gian cho không khí nóng để lưu thông đầy đủ để đảm bảo hiệu ứng sấy. Đặt nhiệt độ và thời gian của máy sấy. Nói chung, nhiệt độ được kiểm soát ở khoảng 50 - 60 độ C, phù hợp hơn. Nếu nhiệt độ quá cao, bề mặt của kiwifruit đã sấy khô có thể được cháy trong khi bên trong không được sấy khô hoàn toàn; Nếu nhiệt độ quá thấp, nó sẽ kéo dài thời gian sấy, tăng chi phí và cũng có thể khiến kiwi bị sấy khô bị ô nhiễm bởi các vi sinh vật trong quá trình sấy thời gian dài. Thời gian sấy thường mất 12 - 24 giờ và thời gian cụ thể nên được xác định theo các yếu tố như độ dày của các lát kiwi và công suất của máy sấy. Trong quá trình sấy khô, bạn có thể quan sát trạng thái của kiwi được sấy khô một cách kịp thời. Khi chúng trở nên khô, đàn hồi và không còn dính, điều đó có nghĩa là việc sấy khô được hoàn thành.
Cuối cùng, đóng gói kiwifruit khô. Bạn có thể sử dụng túi kín hoặc lọ kín và lưu trữ chúng ở nơi mát mẻ và khô ráo. Bằng cách này, bạn có thể nếm thử món kiwi ngon và bổ dưỡng này bất cứ lúc nào.
Với những lợi thế độc đáo của mình, Kiwifruit sấy khô đã trở thành một món ăn nhẹ lý tưởng cho thời gian giải trí của mọi người và sự lựa chọn chất lượng cao để bổ sung dinh dưỡng. Thông qua một quá trình sấy đơn giản, chúng tôi bảo tồn sự ngon miệng và dinh dưỡng của kiwifruit ở một hình thức khác, cho phép món quà này từ thiên nhiên đi cùng chúng tôi trong suốt bốn mùa.
Thời gian đăng: Tháng 4-01-2025
