Vịt muối rất được người tiêu dùng ưa chuộng vì hương vị độc đáo. Tuy nhiên, quy trình sản xuất vịt muối khá phức tạp, thời gian ướp thường là hơn 7 ngày, thời gian phơi khô là 20-30 ngày. Chu kỳ sản xuất dài, chất lượng sản phẩm không ổn định, chỉ có thể sản xuất vào mùa đông nên hiệu quả sản xuất thấp.
Sau khi sử dụngPhòng sấy khí lạnh Western Flag: giải quyết được vấn đề sản xuất vịt muối theo mùa, đạt được sản lượng quanh năm, rút ngắn thời gian sấy xuống còn 3 ngày, rút ngắn chu kỳ chế biến và sản xuất, nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí sản xuất. Chất lượng dinh dưỡng và vệ sinh của vịt muối được cải thiện đáng kể, có lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường.
Quy trình làm việc của máy sấy khí lạnh Western Flag là mô phỏng môi trường sấy khí tự nhiên có nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp và tốc độ gió cao vào mùa thu và mùa đông trong kho cách nhiệt để nhanh chóng khử nước và sấy khô các sản phẩm thịt ở nhiệt độ thấp. Nó được cách ly với không khí bên ngoài, có điều kiện vệ sinh tốt và không cần thiết bị hút ẩm. , chi phí vận hành thấp hơn so với sấy khí nóng và nhiệt dư thừa được tản ra ngoài trời thông qua nước hoặc gió.
Gió khô và gió ướt trong phòng sấy luân phiên tuần hoàn, độ ẩm trên bề mặt vịt tiếp tục bốc hơi theo sự đối lưu tuần hoàn của gió khô và gió ướt, và được thải ra khỏi cơ thể vịt, gây ra hiện tượng "đổ mồ hôi". Sau đó, nó nhanh chóng bị gió lạnh thổi bay, độ ẩm trên bề mặt vịt nhanh chóng bị lấy đi, được thải ra bên ngoài phòng sấy. Thông qua quá trình lặp lại trên, độ ẩm của vịt muối giảm dần cho đến khi quá trình sấy hoàn tất.
Thời gian đăng: 09-05-2021
