Quy trình và lợi ích của việc sấy nấm bằng thiết bị

Quá trình sấy khô

Sự chuẩn bị

Chọn nấm tươi, không bị hư hỏng, loại bỏ bụi bẩn trên thân nấm, rửa sạch và để ráo nước.

Tiền xử lý

Cắt nấm thành lát đều (dày 3-5 mm) để giảmsấy khôthời gian

Đang tải

Xếp các lát nấm thành một lớp trên khay sấy để đảm bảo luồng không khí đều

Nhiệt độĐiều khiển

Giai đoạn đầu: 50-60°C trong 2-3 giờ để loại bỏ độ ẩm trên bề mặt.
Giai đoạn giữa: 65-70°C trong 4-6 giờ để bốc hơi độ ẩm bên trong.
Giai đoạn cuối: 55-60°C cho đến khi độ ẩm giảm xuống dưới 10%

Làm mát & Đóng gói

Mát mẻkhônấm và đóng gói trong hộp kín để bảo quản

Lợi thế

Hiệu quả

nhanh hơn mặt trời 3-5 lầnsấy khôvà không bị ảnh hưởng bởi thời tiết

Chất lượng nhất quán

Kiểm soát nhiệt độ chính xác giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng.*

Thời hạn sử dụng dài hơn

Khônấm (độ ẩm <10%) có thể bảo quản được 12-18 tháng.

Vệ sinh

Hệ thống khép kín ngăn ngừa ô nhiễm từ bụi hoặc côn trùng.

Khả năng mở rộng

Thích hợp cho sản xuất quy mô lớn để tăng lợi nhuận.

Phần kết luận

Thiết bị sấy giúp tăng cường quá trình chế biến nấm thông qua việc kiểm soát nhiệt độ và khử nước nhanh chóng, cải thiện hiệu quả, chất lượng và tính bền vững trong ngành thực phẩm.