WesternFLag – Quy trình sấy xoài đơn giản

Trong quá trình chế biến xoài, sấy khô là phương pháp xử lý phổ biến có thể kéo dài thời gian bảo quản của xoài, tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Cờ Tâycó thể cung cấp quy trình và thiết bị chuyên dụng để sấy xoài. Nó có thể nhanh chóng làm bay hơi nước trong xoài bằng cách kiểm soát các thông số như nhiệt độ, độ ẩm và thông gió để đạt được hiệu quả sấy khô.

1. Giai đoạn chuẩn bị:

Một. Chọn những quả xoài tươi, độ chín vừa phải, không bị sâu bệnh làm nguyên liệu. Gọt vỏ và bỏ lõi, sau đó cắt chúng thành các lát hoặc khối đồng nhất để sấy khô đồng đều hơn.

b. Ngâm những lát hoặc khối xoài đã cắt vào nước sạch khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt. Sau đó, đặt các lát hoặc khối xoài lên một cái chao để thoát nước, đảm bảo bề mặt càng khô càng tốt.

c. Xoài sau khi để ráo nước cho vào chậu, thêm gia vị theo quy trình rồi ướp trong 1 giờ để đảm bảo từng miếng xoài thấm đều gia vị.

2. Công đoạn sấy:

Một. Xếp đều các lát hoặc miếng xoài đã chế biến lên khay của phòng sấy xoài để đảm bảo chúng không chồng lên nhau.

b. Tùy theo đặc điểm của xoài mà điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm của phòng sấy phù hợp với nhu cầu sấy. Thông thường, độ ẩm được đặt ở mức 30-40% và nhiệt độ được đặt ở mức 55-65 độ C.

c. Xác định thời gian sấy theo kích thước và độ dày của lát hoặc miếng xoài, thường mất 6-10 giờ.

d. Dưới cấu trúc phân phối không khí độc đáo củaPhòng sấy Cờ Tây, trong quá trình sấy, không cần phải mở phòng sấy 2-3 giờ một lần để lật các lát hoặc miếng xoài trên khay. Khởi động bằng một nút bấm giúp tiết kiệm nhân công và chi phí vận hành.

đ. Khi những lát hoặc miếng xoài đạt đến độ khô cần thiết, chúng có thể được đưa ra khỏi phòng sấy và đặt trong môi trường thông gió để làm mát.

3. Bảo quản và đóng gói:

Một. Tùy theo nhu cầu, bạn có thể lựa chọn sử dụng máy đóng gói thực phẩm chuyên nghiệp để đóng gói xoài sấy thành từng gói nhỏ hoặc dán kín.

b. Chọn môi trường khô ráo, thoáng mát, ít ánh sáng để bảo quản, kiểm soát nhiệt độ ở mức 15-25 độ C.

Thông qua quy trình chi tiết ở trên, chúng ta có thể thấy rằngMáy sấy xoài Western Flagđóng vai trò quan trọng trong quá trình sấy xoài khô. Nó có thể kiểm soát chính xác nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ thông gió để xoài khô được làm nóng đều và đạt được mức độ sấy lý tưởng. Sử dụng hộp sấy xoài có thể nâng cao hiệu quả sản xuất, giữ được hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng của xoài, cho ra những quả xoài sấy giòn, thơm ngon.